Применение пресса позволяет обеспечить:
сокращение срока созревания продукта
уменьшение времени просаливания
увеличение плотности жировых частей в результате чего выравниваются плотности компонентов продукта
увеличение срока хранения
Привлекательная для торговли форма
стабильность цвета
мягкий, сглаженный вкус
равномерность качества
снижение потерь за счет уменьшения выкрашивания краевых участков кусковых (буженина, шейка и т. д.) продуктов
Мы изготавливаем пресса по требованию заказчика.
